इलायची मुख्य रूप से दो प्रकार की होती है, जिसमें हरी इलायची और बड़ी इलायची शामिल हैं। डॉक्टर अनु अग्रवाल के अनुसार, प्रतिदिन एक से दो छोटी इलायची खाना सुरक्षित माना जाता है।
यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार, इलायची में फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस पाए जाते हैं। ईरानी जर्नल ऑफ बेसिक मेडिकल साइंसेज के रिव्यू के अनुसार, इसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
पोषण तत्व और एंटीऑक्सिडेंट गुण
फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन जर्नल के रिव्यू के अनुसार, इलायची ब्लड प्रेशर कम करने में मददगार साबित होती है। इसके अलावा, आयुर्वेद और न्यूट्रिशन साइंस में इसका उपयोग पाचन और मौखिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना गया है।
हालांकि, इलायची ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करती है, इसके पर्याप्त वैज्ञानिक सबूत नहीं हैं। इसके साथ ही, इलायची खाने से वजन कम होता है, इसके भी पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण अभी उपलब्ध नहीं हैं।
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